La empresa mallorquina de refrescos tomó la idea de negocio en Hamburgo, donde durante un viaje observaron la alta aceptación de las marcas indies de bebida.
Amantes de un estilo muy particular y aprovechando el excesivo desecho de cítricos en Mallorca y lo infravalorado que consideraban el producto local, la socia fundadora de Pep Lemon, Carmen Verdaguer, se aventuró en un negocio de producción, embotellado y distribución de bebidas refrescantes. Cuenta Verdaguer que sus factores diferenciales y que aportan valor son su carácter local, su producción y tratamiento natural, su compromiso social (RSC) y su potente imagen de marca, con un muy reconocible logo.
El modelo empresarial de Pep Lemon se basa en un proceso de producción colaborativa con Agroilla (seleccionan frutas), Amabdib Esment (exprimen), Carbónicas la Paduana (embotellan) y Comercial Bordoy (distribuyen). La ponente afirmó que un negocio colaborativo con proveedores que acaban siendo socios-inversores permite mayor seguridad económica, apoyo y complicidad común.
Ante el litigio con Pepsi, Verdaguer explicó que siguen defendiendo su potente posicionamiento de marca autóctona, indie e innovadora. El tiempo reservado a preguntas se quedó corto para unos muy participativos asistentes que se interesaron en sus estrategias de atracción al cliente, nuevos productos, puntos de venta, precio-margen y otras inquietudes que Verdaguer respondió ampliamente.
En 2017, ESERP celebrará mensualmente nuevos desayunos empresariales, que se anunciarán en su web www.eserp.com.
